呼伦贝尔草原上的美景如果排第一的话，那么当地美食：牛羊肉一定要排第二！去呼伦贝尔旅游看过美景一定要找当地特色美食，要求不多，好吃就行。今天漠河小刘向您介绍点当地不可错过的美食。
呼伦贝尔最正宗不过的草原羊肉——无论制作方法如何：烤全羊、烤羊腿、羊肉串、羊排、手扒肉、涮羊肉、羊杂汤……
食材：利用羊肉一种食材，但被草原人民千百年来的饮食智慧，烹调出的美食。花样百变的做法足够尝鲜。
特色：这里的羊都是喝矿泉水长大的，肉格外新鲜，与城市中超市的速冻后肉类的口感，可谓天壤之别。
地点：城市和草原地区都可以品尝到
食材：全鱼宴使用本地湖泊打捞的食材，湖虾、湖鱼。
特点：新鲜且做法多样
地点：在河湖沿岸都有品尝到
食材：正宗的俄餐
特色：传统俄餐体现出了寒冷地区居民对于热量的需求，一些边境小镇仍旧保留着最传统的做法。
地点：北部的边境城市，满洲里的俄式餐厅
食材：奶茶
特点：这里的奶茶口感发咸，是使用铁锅熬煮而成的日常饮品
地点：日常的奶茶饮料，城市和草原都有
蒙餐中会见到的“锅茶”，使用铁锅，加入奶皮、炒米、手把肉，先翻炒，再加入奶茶煮制而成。并不是能听上去令人食欲大振的一道本地特色饮品，但是却充满了草原风情，尤其适合在寒冷的天气下品尝，从胃里暖到身体上。
食材：牛肉干
特点：牛肉干的制法传统而古老，相传来自成吉思汗领兵打仗时期制作口粮的方法，充满嚼劲，口感筋道，丝毫不输新鲜烹制而成的牛肉。
地点：推荐在海拉尔或者是满洲里的大型超市购买
食材：奶制品
特点：最新鲜的各种奶制品，如果对鲜奶的味道不习惯，可以尝试加有新鲜果酱的酸奶，或买点奶片、奶酪作为具有当地特色的伴手礼。
地点：推荐在海拉尔或者是满洲里的大型超市购买
食材：列巴
特点：列巴是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。小的1斤重，大的可达3斤重，酸甜可口，松软香酥，贮存简单，食用方便。目前，内蒙古部分地区仍采用最原始的制作工艺制作，味道正宗美味。
地点：恩和、室韦、临江等俄罗斯民俗村
食材：手把肉
特点：将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火烧，保持原汁原味,适当控制火候，只要肉已变色,即可食用。手扒肉肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。
地点：城市、草原都有
食材：烤羊腿
特点：在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，上桌后香气扑鼻，肉鲜味美。
地点：黑山头
食材：烤全羊
特点：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
地点：黑山头
食材：马奶酒
特点：蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。
食材：蓝莓果酒
特点：是果酒中的一种，通过纯天然的蓝莓酿制，不仅口感比普通果酒更有吸引力，而且还富含蓝莓果浆中的花青素、维生素、氨基酸等多种营养元素
它可以延缓衰老，增强人的免疫力；可以降低心血管病的发病率，避免动脉硬化；可以降低糖尿病并发症的产生；可以增强皮肤弹性，促进皮肤健康；可以缓解视疲劳、提高夜间视力。同时，女性在怀孕期间体内脂肪含量会有很大增加，产后喝一些蓝莓酒，其中抗氧化剂可以防止脂肪堆积，对身材的恢复很有帮助。
但是旅行的时间略长就会发现，这里顿顿都离不开味道鲜美的牛羊肉，因此也需要一定的好胃口来应付较为单一的饮食结构。
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