酒类流通主要是指酒类商品从生产领域向销售领域的流动流程,包括采购、储运、批发、零售、宣传以及服务等与此有关的系列活动。酒类商品是指酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料,包括发酵酒、蒸馏酒及配制酒。其中发酵酒包括啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒,蒸馏酒包括白酒、白兰地、威士忌等,配制酒则分为植物类配制酒和动物类配制酒等。
酒类流通行业取得了巨大的发展。酒类经营者资质管理日益完善,市场经营秩序明显改善,流通效率稳步提升,流通成本有所降低,酒类流通现代化程度不断提高。
1、供给端产量充足,酒类资源丰富
年-年十多年间,全国规模以上酿酒企业(指年销售额在2,万元以上的企业)饮料酒产量从2,.83万千升上升至6,.20万千升,年均复合增长率为5.71%。
2、居民收入增加及城镇化率提升推动消费需求增长
近年来,随着国民经济持续增长,我国居民人均可支配收入水平有了大幅度的提升,从年的18,.80元增加至年的23,.00元。可支配收入增加的同时,居民消费能力也有所增强。
3、酒类消费呈现良好态势,名优酒品更受青睐
在消费量不断上升的同时,国民收入水平的提高带动了居民的消费升级,具体体现为消费者更加看重白酒品牌和口感,对优质白酒的需求量不断攀升,从而为白酒销售提供了广阔的市场空间。
目前,批发分销仍然是酒类流通的重要方式,从事着批发分销活动的经销商活跃于酒类流通市场。酒类经销商有着区域特性,往往在当地具有较强的资金实力,拥有较多的终端资源,能够获取高质量的酒类产品。
基于加快产品流通、降低流通成本及控制产品品质的市场要求,批发分销过程中的环节不断减少,销售终端的重要性愈加彰显,连锁门店、专卖店、名烟酒店、KA卖场等零售商的话语权日益增加。
此外,基于电子商务的成熟和物流运输的支持,酒类产品开始通过电商渠道传递到消费者手中,越来越多的酒类销售企业借助互联网向酒类电商平台转型,形成了新的运营模式,包括“生产企业+电商”、纯线上电商和O2O两种模式。
近年来,随着国民经济持续稳健发展和流通标准规范的广泛运用,酒类流通在居民收入不断增加与城镇化程度不断提高的背景下将有广阔的市场空间。