为什么啤酒市场从08年一元一瓶到现在十元一瓶呢？
其实物价的上涨是必然的，随着时代进步科技的发展，人们的消费水平已经逐步提高，现在主要啤酒消费主力是80后、90后、00后，消费者对欲望消费以及高奢消费观念等已然和老一辈的想法截然不同，人们更加追求啤酒的多样化，中高端化，以至于低端市场趋于萎缩。
图：重庆啤酒品牌矩阵来源：公告，36氪
喝酒已经成为人们现在消遣的常态：夏天的冰镇啤酒、冬天的烧酒、朋友聚餐要喝酒、新婚宴席要敬酒…和长辈喝白酒、同辈小辈喝洋酒、啤酒……
早期便宜又常见的啤酒大多都是易拉罐装、青色玻璃瓶装，但是现在走进超市酒品区的货架，各式各样的酒品琳琅满目何其多，常见熟悉的青岛脾气、雪花啤酒等，各种口味黑啤、白啤、生啤等都有，其他的格式洋酒、果酒亦是看得眼花缭乱。
图：中国啤酒年产量来源：Wind，36氪
有人说，啤酒里面大部分的成分都是由水做成的，里面只有少量的麦芽和酒精的成分，明明原材料看起来很普通，而且很多时候口感都不会差很多，为什么会越来越贵呢？
1.原材料的成本不简单。制作啤酒的原材料大麦并非我们所想的那么廉价，需要经过发酵才可以制成。其中的酵母菌也都是需要专门进口的培育才可以形成的，这前期的投入都是大家想不到的成本。啤酒度数越高，说明麦芽使用得越多，口感纯正一点，价格相对来说也会偏高些。
啤酒行业进入良性发展阶段，已经没有足够的增量空间，前些年由于价格战的原因，啤酒行业的利润薄弱，为了获得长足发展，企业将目光集中到产品的结构升级，开始研发中高端啤酒，行业整体也在提价注重利润。
2.运输成本不可避免。不同口味的啤酒需要不同特定的原材料，并不是所有的原材料都是企业工厂本地就具有的，只有在特定的生长环境下才能培育。此时啤酒企业消耗一大笔资金购入，让原材料经过长途跋涉运输到工厂进行加工生产，运输过程还得承受损坏的可能。毕竟啤酒企业不止一家，要想拉拢住消费者，在口味、口感等方面的创新投入都是必不可少的。
3.实体店人工成本高。即便啤酒的制作成本相对来说是比较低的，但是连带起来昂贵的店面租金，再加上人员的管理费用，其价格往往是成本的好几倍，甚至以超过几十倍也是常有的。
4.包装升级成本增高。受环保政策的影响，啤酒成本中包装约占一半。包装成本在增加，其他原材料以及人力成本也有一定程度的增加，成本的增加也是啤酒提价的原因之一。再者，包装设计也很重要，除价格、口感外，奇独特、高端高级的包装设计也会吸引人们消费购买。
其实，市面上的啤酒的涨价增幅并不是突然涨很高，还是在我们消费者的接受范围内的。涨价意味着口味、口感段位的升级，这其实也是我们消费者所期望的。啤酒企业在不断生产高端啤酒的同时，平价啤酒也并没有被放弃，毕竟面对市场需求人群不同，消费者的消费能力亦是不同的。所以呀，啤酒价格增长对咱消费者并不是什么坏事。
毕竟时代在进步的同时，各行各业也都在进步，好比如现下逐渐成为主流的
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