也许你们不敢相信，《西游记》里的唐僧和喝酒有那么一点关系。按照大家的固有思想，僧人是不能喝酒的，在名著《西游记》中，唐僧却常常饮用一种“素酒”，这种酒到底是什么东西，唐僧能喝这酒，真的不怕犯戒吗？原来，中国古代的酒分为素酒和荤酒两种。
唐僧喝酒在唐僧即将西天取经之前，唐太宗为他践行，并取来美酒相赠。唐僧虽以自己是僧人为理由拒绝唐太宗，但太宗说这是“素酒”，僧人是可以喝的，唐僧便接受了。
葡萄那么唐僧喜欢喝的是什么口味的素酒呢？答案是葡萄味的素酒，在原著中有这样一段介绍，说这里就提出了唐僧平日里喜欢吃葡萄做的葡萄酒。
葡萄葡萄酒那么唐僧喝的素酒，到底是什么酒呢？根据古人提出的要求，这素酒其实有三重意思，第一是指酒精浓度较低的甜酒，不容易喝醉，只是喝酒怡情罢了。第二是怎么喝都喝不醉的酒。第三是即使喝醉了，也没有误事的酒也勉强算素酒。而对于唐僧这位僧人来说，素酒的定义就更严格了，应该是用水果酿成的酒精度数很低的果酒。
《西游记》片段葡萄在戒律当中，大部分酒是用粮食做成的，粮食拿来酿酒了，很多人就没有粮食吃了，所以在僧人看来，用粮食酿成的酒是荤酒，不能饮用的，所以僧人们认定的素酒，只能是用水果酿成的果酒。水果酿好的果酒，不能过滤，因为过滤后的酒算是精制酒，酒精度数提升，喝了容易误事，不能算素酒。
用粮食酿酒在明清后期出现的诸多文学作品中，素酒的身影频频出现，例如《调鼎集》中就有提到一种素酒“冰糖桔饼水”的制作，用冰糖和桔饼用开水冲泡，可以提供给僧人，或是素客们饮用。从今天的视角看来，这冰糖桔饼水更像是略带酒精的饮料，喝起来甜口，但怎么喝都不会醉。
唐僧孙悟空那么和素酒相对应的荤酒，指的是什么酒呢？这荤酒的范围就比较大了，用肉类酿制的酒，例如羊羔酒、猪肉酒等，就是荤酒。用荤菜、辛菜酿造的酒，比如加入兰葱、大蒜的酒，一定是荤酒。用粮食酿成的酒，也是荤酒，例如黄酒、白酒等。经过过滤蒸馏后的酒，度数提高，也是荤酒。
黄酒如此看来，虽然僧人们可以饮用酒，但是喝的素酒范围实在太小，只有水果酿成的粗酿酒，才能被称为素酒。在今天看来，这不过就是自家酿制的酒味饮料罢了。现在你们知道了，《西游记》原著里唐僧喝的酒是什么东西了吧。
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