今年小编决定跟大家聊聊关于日本清酒的知识，顺便推荐日本清酒值选单品~
清酒分类
日本清酒普遍分为3类：普通酒，纯米酒，本酿造酒
普通酒：字面意思，就是最基础的清酒，使用的原材料以及酿造手法都没有严格要求，酿造工艺比较随心所欲，所以酿出的清酒品质一般，酒的香气和口感也不如特定名称的清酒要来的好。
纯米酒：纯米酒顾名思义就是用米和米曲酿造的酒，米、水、米麴，就是它全部的配料，这种清酒采用常温发酵的酿造手艺，是日本清酒的精髓，能发挥酒米的最大特点，口感相对也会甘醇些。
本酿造：本酿造不一样的地方在于它为了促进香气释放和清爽口感加入了少量酿造酒精，但是酿造只会占到白米总重的10%以下，这也导致本酿造的酒精度数会略高，酒的香气也会更为浓厚，比其他清酒会略微浓烈些。
1.Born梵
Born梵的清酒都为纯米发酵酒，其酒色泽十分透明，香醇十足，入口后让人觉其味道醇厚却不感到腻味，待酒味在口中散去后，口齿之间留存的都是米酒的清爽~
2.
獭祭（Dassai）39三割九分日本清酒ml礼盒装原装进口洋酒纯米大吟酿京东月销量好评率98%京东配送旗舰店￥购买獭祭可以说最为我们熟知的日本清酒品牌，它在日本国内也是呼声最高的NO.1清酒品牌，獭祭生产的纯米大吟酿我认为口感是最出色的，且獭祭的品牌文化塑造的很好，用来收藏也是一个不错的选择！獭祭不同的瓶身颜色则代表着酒口味的不同，这点还是挺方便的~
3.Dewa-Sakura出羽樱
出羽樱从品牌的字面上，我们就可以知晓该品牌主打的就是以樱花为原料材质的果酒，从年创建来就在以樱花酒为自己的主打产品，樱花也是日本国家的国花，为了让自己的品牌以及国花不负盛誉，吟酿花费了大把的心思在酿酒业上，从而以获得了国外诸多的清酒奖项，因此在日本衍生出了这样一种说法：提到吟酿就必谈出羽樱。出羽樱采用了特殊的方式将樱花的原始味道很好的融合到酒之中，并且没有让樱花的本质味道产生改变，可以说是非常有匠心精神的一个品牌。
联系电话：