5月枇杷正当季，香甜又多汁，泡酒正当时，教你自制枇杷酒，润肺止咳，营养又好喝。
大多数水果都是春天开花，夏天生长，秋天结果。不过也有例外的，比如说枇杷，它是秋末初冬开花，冬天生长，春天结果，早熟的品种4月就能吃了，所以又被称为是“开春第一果”。枇杷的果期是4-6月，一般4月是刚开始，现在5月吃枇杷正当季，等到6月就尾声了。
枇杷有生津润肺止咳的功效，而且营养也非常好，富含多种维生素、果糖、胡萝卜素和微量元素。吃起来口感香甜多汁，略带一丝丝酸味，越吃越好吃。特别是熟透的枇杷，剥掉外皮，露出里面鲜嫩多汁的果肉，看着都馋人的，放进嘴里，入口即化，好像喝了一大口鲜榨果汁一样美味。
不过枇杷有一点不太好，就是不耐存放，成熟的枇杷要尽快吃掉，否则很容易坏掉。不过别担心，趁着现在枇杷正当季，可以摘点枇杷，在家自制枇杷酒。等到枇杷过季了，也能品尝到它的清香。而且枇杷酒不仅可以润肺止咳，它里面还有一种多酚的物质，能软化血管，对身体也很好好处。下面把做法很大家说下。
食材：枇杷、冰糖、白酒。枇杷要求无破损、无磕碰，刚刚成熟的就最好。太青涩的口感不好，完全熟过的容易腐坏。冰糖的量是枇杷的1/15左右就行；白酒最好要42度以上的高粱酒，我喜欢用52度的。因为枇杷多汁，所以泡出来的枇杷酒度数不高，口感刚刚好。
做法：枇杷清洗干净，晾干水分，然后又2个方法，一种是全部剥皮，另一种是切掉两头。然后准备好一个带密封盖的玻璃罐，清洗干净，保证无油无水。然后把枇杷放进去一层，放入少许冰糖，在铺上一层枇杷，在放冰糖，如此反复，不要装太满。最后倒入白酒，要没过枇杷。然后标记上日期，放在阴凉避光处保存。
一般封存2个月左右就可以喝了，不过若是想要口感更好，就等到秋天在喝。一般秋天比换季比较干燥，易咳嗽，正好喝点枇杷酒，生津润肺止咳。而且营养又好喝，每天喝一小杯，生活美滋滋。还有就是喝的时候要过滤一下，因为枇杷泡到最后，一部分果肉化成很多细小的纤维，过滤以后会很清澈。
5月枇杷正当季，香甜又多汁，泡酒正当时，教你自制枇杷酒，润肺止咳，营养又好喝，上面就是详细介绍。其实这种枇杷酒是类似于青梅酒、桑葚酒，属于泡的果酒，而不是酿酒。所以度数较低，口感很好，女士也可以喝。现在枇杷正便宜，如果你也喜欢的话，可以泡上一罐，2个多月后就能喝了。
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