因网红青梅酒“梅见”而出圈的江小白似乎想在果酒领域走得更远。
7月7日，商业那点事儿小编了解到，江小白与匈牙利驻重庆总领事葛凯达就中匈果酒技术转移合作达成了初步意向，双方将依托“中匈果酒白兰地研究室”推进果酒酿造技术的本土化创新升级，并探索相关品类的生产标准，推动研究成果转化落地。
年，一匹小酒黑马带着“小白”的头衔冲向白酒行业。年合并销售收入量级达到30亿元，江小白在短短的几年间在国内白酒市场占据一定地位。
当众人纷纷还在感慨江小白是白酒黑马时，年，江小白推出“梅见”青梅酒，进军果酒赛道。
数据显示，期间，低度酒销售额同比增长了超过90%，其中，果酒和梅子酒两类产品分别同比增长了%和%。从数据可以看出，江小白的这步棋走得很稳。
白酒营销专家晋育峰指出，果酒赛道如今火热异常，少不了各大企业的推动。从五粮液“仙林青梅酒”首创梅子酒品牌，到冰青青梅果酒接棒推广，再到“梅见”，梅子果酒市场在这三家培育中逐步形成品类势能。
年前11个月，规模以上白酒企业亏损企业达到家，亏损面达到16.35%，累计亏损13.81亿元。这样残酷的市场环境，江小白推出果酒产品，希望借此弯道超车，继续称霸年轻群体消费市场。
中国酒业行业市场发展调研报告中的数据显示,年我国果酒行业市场规模约.2亿元，中国果酒销量达到了11.9万吨,且还在不断增量,果酒有着广阔的市场蓝海。
近五年中式果酒市场以每年15%的增速高速递增，销量年复合增长超过了%。从数据上不难发现，江小白加码果酒市场的核心原因。
天猫旗舰店的产品评价中，消费者评价不一，白酒的挑剔到梅酒上就是略有酒香，口感甚好，微醺美妙。
消费者对于两者的偏好度也可以通过梅酒销量比白酒高出很多看出来。
除梅酒外，江小白还打造玩酒概念，消费者也乐在其中。
用江小白高粱酒作为基酒，与雪碧、可乐、各类果汁等进行混合调制，甚至可以用糖、茶进行混合，以求让产品呈现更加多元化的状态。
沈萌指出，对于江小白来说，任何酒品只要能符合年轻消费群体的需要，都会去做。
企业相关负责人就果酒的终端销售渠道表示，水果味高粱酒果立方的消费场景比白酒产品更多元。白酒常常是佐餐，但果立方可以实现去餐化，一些街边便利店中就有铺货。
白酒营销专家晋育峰则指出，在新消费大赛道正处于窗口期、独立创新品牌层出不穷的背景下，客观上为江小白的品牌延伸提供了认知环境。
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