很多人都爱吃梨，梨不仅又甜又脆，而且还有着清火的功效。梨有很多种，比如鸭梨、雪梨、苹果梨等等。而有一种梨却与以上几种梨完全不同，这种梨颜色金黄，浑身都是刺！这种梨就是金刺梨。
金刺梨是刺梨的一个品种，别名为光枝无子刺梨、无籽刺梨、金刺梨等，是一种早产、高产、根系发达、生长旺盛的果树。
金刺梨果实内含有丰富的维生素C，每克鲜果的可食用部分含维生素C--毫克，因此被称之为“维Ｃ之王”。刺梨本是我国云贵高原的野生植物。而现在，刺梨已经被人们所开发，培育出了各种品种，金刺梨就是其中一种。
金刺梨不仅能够鲜食，用金刺梨酿造的果酒深受人们欢迎。除了酿酒之外，金刺梨还能加工成果汁、饮料、果脯和果酱等。农民朋友有金刺梨以及金刺梨深加工产品的购买或销售信息，可以发布到云种养平台。它是一个农业综合服务平台，各种农产品信息都能发布，帮助农民卖出更多的农产品。
金刺梨的种植，主要集中在云贵高原地区。种植金刺梨也成为了当地农民致富增收的一个好项目。刺梨树体不高，分枝多，枝条密，绿化覆盖效果好，可供园林、绿地群植和列植，也是栽植绿篱、刺篱和花篱的上好选择。
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