年4月13日，茂名市荔枝农产品深加工调研组一行莅临广东元春酒业有限公司进行考察调研。广东元春酒业有限公司董事长李立明陪同调研组参观考察了该公司果酒生产设备、果酒微生物酿造技艺、果酒窖藏、成品包装等过程，并举行调研座谈会。
据介绍，公司生产的茂太丰荔枝酒在挑选新鲜荔枝有严格的要求“色香味俱全”。色，指新鲜荔枝表面色泽鲜红、无斑点、无破损、无虫害；香，指在颜色外表符合的基础上，荔枝鲜美，并保证从树上采摘下来24小时内必须进入酿酒生产车间生产线；味，指荔枝的甜度要达到生产荔枝酒的标准，通过检测平均甜度不低于18度。
生产技术支持方面以中国协和医科大学教授、生物工程专家徐炎先生技术秘方为基础，与华南理工大学生物与食品工程学院、广东石油化工学院食品学院建立生物工程产学研基地，传承与发展果酒微生物酿造技艺。酿造过程中未添加任何香气、香味物质，因此荔枝酒具有酒体醇厚、荔枝味浓、清雅留香、回味绵长的特点。
调研组在品牌宣传、产品销售、生产设备、稳定产能等方面提出积极的意见，希望企业为茂名地区荔枝农产品深加工作出积极贡献。（南粤之声）
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