桑葚，的确是好东西，酿酒、制作食品或者是鲜食都可以。据说，桑葚也有一定的药用价值。只不过我不懂中医，其在医学上到底有什么作用也没有深究过。
现在市场上售卖的桑葚大多都是养殖的桑树上采摘的果实，而且大多是在南方以及中原地带种植的比较多。东北地区还未听说有大面积种植桑树的地区，所以在东北地区想吃到新鲜的本地桑葚真的需要付出一些努力。但是，也有一个地区因为桑树而存在，就是吉林省公主岭市的桑树台镇，据说是这个地方的野生桑树比较多，在以前有着一定的桑葚产量，得此地名。
在农村和城市，桑葚最常见的用途就是制作桑葚酒了，这种酒也可以说一种低度的“果酒”，与自酿的葡萄酒比较类似。只不过，由于桑葚特有的颜色，桑葚酒的颜色也要比葡萄酒更浓、更厚重一些。而且，一些喜欢喝酒的人还会在酿制桑葚酒的过程中添加一些白酒，还会加一些白糖，以改善桑葚酒的口感。但是，也有一些酿酒人士说这类传统酿造桑葚酒的做法缺少杂醇的过滤工艺，有可能会对身体健康有一定的影响。所以，还是建议大家少喝为好。现在还有一些人士使用桑葚和其他的水果来制作所谓的“酵素”，也不知道其到底是否有传说的那么神奇。
还有的则是采摘新鲜的桑葚，榨取其汁液，经过稀释之后利用其特有的颜色和味道来制作各种面点，也是比较有特色的做法。还有的则是直接利用桑葚作为配料制作各种面点，也是比较受欢迎的。最直接的方式还是鲜食，尤其是小孩，都比较喜欢这类相对天然的果品，自然成熟、缺少农药和化肥的干预、口感天然、营养成分也有着一定的优势。如果有条件的话不妨去农村搜集一些这类天然的野果给孩子吃，有的时候要比市场上的水果更健康。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
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