白癜风治疗权威医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html杨梅酒的酿制过程很简单，而且过程并不复杂，很适合家庭制作杨梅中曝出来后色泽艳丽，像玛瑙一样红艳，而且果香味浓，还酸甜可口。做杨梅酒最好使用个头比较大，而且颜色较深的杨梅，这样的杨梅比较成熟，而且味道甘甜，做出来的杨梅酒颜色更加艳丽，味道也会更醇厚。杨梅的果肉富含纤维素、矿质元素，以及一定的蛋白质脂肪，而且它里面的钙、磷、铁含量，要比其它的水果高出10多倍。而杨梅除了直接吃以外，经常被我们拿来做成罐头，蜜饯，果汁或者是果酒。果酒的制作方法简单，很适合家庭制作。食材：新鲜杨梅克，白酒三斤，冰糖克首先将买来的杨梅放到有盐水的盆里浸泡一会儿，至少浸泡半个小时。杨梅泡好之后就将它清洗一下。然后铺放在大一点的容器中，放在阴凉通风的地方，晾干水分，把杨梅表面的水分晾干即可。准备一个干净的玻璃罐，玻璃罐是提前用清水清洗干净，然后再用热水冲洗了两遍，最后擦干水分，再晾至完全干燥的状态，才拿出来使用。往罐子里面倒一点白酒，然后摇晃清洗一下，给罐子杀一下菌，清洗的白酒倒掉不要。杨梅晾干后，就把它放到无水无油的罐子里。放了一层杨梅后，就在杨梅上放一层冰糖，黄冰糖或者普通的白冰糖也可以。冰糖的量看个人喜好。然后重复放一层杨梅，就放一层冰糖的步骤，接着倒入高度白酒，白酒能没过杨梅即可。盖上盖子密封20天后，就可以喝了。杨梅酒的清洗有两种方法，一种就是用盐水清洗。用盐水清洗过后，要把它表面的水分完全晾干。而另外一种清洗方法是，用白酒把杨梅表面消毒。杨梅酒酿好之后，可以在酒里面放一点冰块，或者放冰箱冷藏以后饮用，特别清香。小贴士：1、杨梅要先用盐水浸泡半个小时，如果有虫子它就会自动跑出来，然后再用清水清洗一下。2、把杨梅表面的水分晾干才可以泡酒。盛放杨梅的罐子一定要无油无水，彻底消毒，最好用广口的玻璃瓶，这样方便取用。3、杨梅酒泡20天即可食用，杨梅、白酒、冰糖，没有固定的比例，冰糖类量可以根据个人喜好增减。喜欢酒味浓的可以增加白酒的用量，喜欢清甜口感的，可以多放一点冰糖。4、要注意白酒一定要没过杨梅，要不然在酿制过程中会变质。
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