时间过得可真快，不知不觉已经5月中旬了，在这个季节也是桑葚大量成熟的季节，有些人可能会在水果店或者路边又或者是超市买一些新鲜的桑葚，而有些人也会到桑葚园里边去摘桑葚吃，不仅吃起来酸甜可口，营养也是非常丰富的，在桑葚里面是含有非常丰富的糖类，维生素，蛋白质，膳食纤维和多种维生素的，而桑葚的季节性又特别的强，所以喜欢吃桑葚的话，在这个季节可千万不要错过了。
桑葚除了季节性强以外，还有一个很明显的缺点，那就是保存不易，如果新鲜的桑葚没有赶紧吃完的话，也是很容易坏掉的，所以新鲜的桑葚一定要及时吃完，如果吃不完的话，我们其实也可以准备一些泡成桑葚酒的，不仅好喝，而且营养也是很不错的，今天就来把配方和做法都交给你，赶紧自己在家试试看吧。
首先我们先准备大概克的桑葚和50克的冰糖以及克左右的白酒，在泡桑葚酒的时候只准备这些就可以了，不要发其他的东西，这样泡出来的桑葚酒味道也会更加的纯粹，喝起来口感更加的好，更加的营养，如果放入其他的东西的话，虽然看似更滋补更好，但是也是会影响口感的。
准备好这些以后就可以来做桑葚酒了，不过还要提醒大家一点，就是一定要准备新鲜的桑葚，千万不要准备隔夜的，然后准备一盆水，在水里边加入适量的食用盐，充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，把桑葚放在水里边浸泡，大概两三分钟的时间，浸泡过后把水倒掉，然后再冲洗干净就可以了。把桑葚再一次冲洗干净以后，放在阴凉通风处晾干，一定要记得完全晾干，千万不能让桑葚的表面沾有生水，不然的话泡酒也是不成功的。
在给桑葚晾干水分的时候，我们可以准备一个干净的玻璃罐罐子一定要彻底消毒，而且要保证污水无油，等到桑葚表面的水分完全的晾干以后，我们就可以把桑葚放在罐子里边了，不要一下子全放进去，要一层桑葚一层冰糖的放，直到把桑葚和冰糖完全的都放进去就可以了。
最后我们再把准备好的白酒倒进罐子里边倒入白酒的量一定要抹过桑葚，然后把盖子盖紧，如果罐子的密封性不是特别好的话，也可以准备一层保鲜膜放在瓶口，然后再盖上盖子，盖紧瓶盖，以后放在阴凉处保存，这样泡的桑葚酒时间也会比较的长，最少要三个月，不过口感也会更加的好，而且泡的时间越长，口感也会越好。
做法是不是也特别的简单呢，而且泡了三个月左右的桑葚酒，颜色看起来也是非常的漂亮的，就像红酒一样喝起来口感也很好，另外，在泡桑葚酒的时候，如果想要喝低度的果酒，大概使用38~42度的酒泡出来的酒可能只有十几度，不过这样的酒也并不太适合长时间的存放，如果想要长时间的存放的话，使用的白酒最少要50度以上，泡出来的果酒大概是30多度，放上两三年都是没有问题的，这一点也要特别注意哦。
最后还有一点，就是在存放的时候一定要放在阴凉避光处，这样才不会影响风味和口感，在喝的时候也可以直接喝，而且夏季喝的时候也可以放上一些冰块，口感会更加的爽口，如果你也觉得不错的话，自己在家也可以试试看哦。
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