总喝葡萄酒不会腻吗？教你做出美味的西瓜酒！新奇美味不可不学
可能会有朋友问：”西瓜还能做酒？能喝吗？度数高吗？“为什么要做西瓜酒？西瓜汁多自然出的酒也多。酒里边都含有一定浓度的酒精，对买来的酒总有些不放心，不知道它的酒精是怎么来的，我们这儿就发现过品牌干红造假的案例。自己做酒可以保证每一度酒精都是亲手酿造出来的。酒的好坏我不懂，只为它能够促进血液循环。在电脑前工作久了，不仅视力受影响，颈椎也受伤，会直接影响头部的供血情况，平时少量喝点水果酒还是有好处的。只认准葡萄酒一种太单调，什么都喝点，换换口味。我们个人没有检测设备，不清楚做好以后酒精含量是多少。没有关系，不会太高，加过两次糖也就十几度，一般不宜过久存放。如果恰巧条件适宜，有幸做出了高品质的酒可以适当多放一段时间。
可能有朋友也做过自酿酒，但是西瓜酒的做法可是和普通的自酿酒有一定的区别的。我们要做的自酿酒呢不像红酒之类的需要用到葡萄酵母，完全是西瓜自然发酵的。而且和其他自酿酒不同的是这道西瓜酒没有去西瓜籽，整个发酵过程都有西瓜籽的配合。做出来的西瓜酒同样的美味而且度数不高。当做平时的饮料来说也是十分的不错。接下来，就来说说这道西瓜酒的做法！
想要做好这道西瓜酒，需要的食材的提前准备好，其实也不用准备，一个西瓜，适量的白糖就能做出美味的西瓜酒。不过要注意的是西瓜酒要用到的西瓜，尽可能的用沙瓤西瓜，这样比较好做。西瓜也不要买太大的，一次性用不完。用一半的话另一半太大放不到冰箱中，自己做的西瓜酒还没酿造好呢那一半西瓜那都快发酵好了。差不多大小即可。
食材方面介绍完了，接下来就来说说做法。首先呢将西瓜对半切开把一半西瓜的果肉挖出装入广口瓶中，这里要注意，只能用玻璃瓶。像是塑料之类的全部不在考虑范围之内。果肉装入瓶中之后不要放得太满，三分之二即可。接着将白糖倒入搅拌均匀，可以用干净无水而且是清洗过的擀面杖去搅拌，搅拌均匀后盖上瓶盖开始发酵，瓶盖不需要拧的太紧，发酵的日子中每天都需要打开瓶口两到三次，用干净无水的勺子将西瓜压入汁水中。大约需要几天的时间，观察到瓶内气泡明显减弱之后开盖子第二次加糖，等到起泡再次消失之后过滤一下将西瓜酒倒入瓶子中密封保存，一个月之后即可饮用。
装瓶后要密封保存，靠拧紧瓶盖是不够的。我在瓶外套两层塑料袋，再罩一个不透光的锡纸袋。酒可以促进血液循环，少量饮用能帮助电脑族改善头部供血状况。至于量，参考葡萄酒，每天二两为宜，最多也不要超四两。量是没法规定精准的，每款酒的酒精含量不同，酒精摄入多了对肝脏不利。特别是自己做的酒，不作检测，少喝点比多了好。
以上便是西瓜酒的做法了，大家学会了没有呢？是不是感觉很新奇？觉得还不错的话就自己去做做试试吧！喜欢这篇文章请点赞
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