中国是全世界最大的市场，大家都知道。
但中国的果酒发展比较缓慢，与市场对果酒期待的热度完全不匹配。即便是五粮液、茅台、泸州老窖等行业龙头纷纷加入进来，也并没完成对整个果酒产业的深度推进，不难看出，这是一个巨大诱人而又困难重重的市场。
看似种类繁多的果酒为何一直没能形成气候，确实有诸多原因：
happynewyear/Prodigy
PS：1月18号是南方小年
01#先天原因/Prodigyraspberrywine12°
「酒」是一类文化属性很强的消费品。葡萄酒、啤酒、黄酒、中国白酒、白兰地、威士忌等常见酒类都有自己完善的历史文化体系，也都拥有各自坚实的受众群体。
但，果酒不是。葡萄酒可以在没有任何人工干预的情况下就酿出一好酒，但除葡萄外，大部分果酒的酿造，都需要较为复杂的工艺。即使到了技术手段发达的今天，想利用单一水果酿造一款优秀的果酒也不是那么容易。这就是果酒的历史文化缺失与先天不足。
02#技术原因/Prodigyraspberrywine12°
普通果酒的基础科研薄弱，在科研上仅有少量的浅表研究，基本谈不上积累。其次是葡萄酒行业中有大量人才，但是果酒并没有，因品类小、技术难度大，难以吸引专业人才的目光，技术实力相对薄弱。
03#资本介入力度不够/Prodigyraspberrywine12°
这一点其实也和历史文化非常相关，事实上葡萄酒贸易已经存在了数千年，而现代果酒不过是刚萌芽而已，并没有成熟的营销体系，这也导致市场上有很多资本在
联系电话：