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据传上古时期,黄帝发明了“酒泉之法”,黄帝命歧伯备齐五种以上优质熟谷,进行蒸煮,再经发酵酿造,并以陶器自然放置。多日后,黄帝令侍者抱着陶壶上来,黄帝用小樽啜饮了一口,只觉入口清冽,甘甜若醴,神清气爽。黄帝望着樽中色泽与水无异的酒说道:“此物,甘美可口,玉液琼浆,天功造物,神妙之水,即可当药用之,亦可当醪醴饮之”。此法传入民间,百姓自酿常饮,身强体健。后来为了纪念黄帝的伟大发明,便将蒸煮发酵出来的五谷汤液命名为“轩辕酒”。

关于猿猴造酒有这样一个传说,猿猴在水果成熟的季节,收贮大量水果于“石洼中”,堆积的水果受自然界中酵母菌的作用而发酵,石洼中就会有类似“果酒“的液体析出,这就成为猿猴造出的“猿酒”。后来猿猴造酒逐渐被人类发现并完善,最终形成现代意义上的酒。

其产品“王茅”,昔年曾与“华茅”、“赖茅”并驾齐驱,茅台酒文化城中王丙乾之塑像见证了这一历史

据传上古时期,黄帝发明了“酒泉之法”,黄帝命歧伯备齐五种以上优质熟谷,进行蒸煮,再经发酵酿造,并以陶器自然放置。多日后,黄帝令侍者抱着陶壶上来,黄帝用小樽啜饮了一口,只觉入口清冽,甘甜若醴,神清气爽。黄帝望着樽中色泽与水无异的酒说道:“此物,甘美可口,玉液琼浆,天功造物,神妙之水,即可当药用之,亦可当醪醴饮之”。此法传入民间,百姓自酿常饮,身强体健。后来为了纪念黄帝的伟大发明,便将蒸煮发酵出来的五谷汤液命名为“轩辕酒”。

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