很多人对泸州的酒了解，往往停留在泸州老窖即泸州大曲酒上面，其实泸州之所以叫酒城，除了大曲酒以前，它在啤酒、洋酒（花果、花露）等方面造诣都曾经雄霸一方，只是因为历史和各方面原因，很多被淹没少有人提及。这里面有一个叫爱人堂非烈性花果酒的，在清末民国时期是可以跟泸州老窖一比高下的，而在八十年代还曾经复产过，如今虽然没有彻底消亡，但是已经很少有人知道了。
对于老一辈泸州人来说，不管是经历过民国的，还是五十年代生人，都对爱人堂颇有怀念，今天如果有人打车去泸州花酒厂就是大驿坝老窖营销中心后面，可能要老泸州的的士师傅才清楚，而打车的这个人必定是个地道的老泸州。那么这个爱人堂，到底有何能耐，曾经跟酒窝子里的老窖平分秋色，听江阳沽酒客给你慢慢道来。泸州花果酒鼻祖，爱人堂的前世今生，一段被遗忘的历史。
清末以来，泸州以温永盛经营的老窖大曲，从烈性酒方面获得成功，成为一枝名酒独秀，其他都跟风而动，也有很多有名气，但是类型相同。偏偏出了个爱人堂，则是从非烈性酒低度花果酒方面挤入酒林取得了盛誉，因此，两者被赞为州酒林的姊妹花，琼浆佳酿，名扬四方，给当时酒城泸州增添了异彩。
爱人堂的创始人是刘子修之父刘敬亭，原是一走方郎中，由宜宾迁泸定居后，于清道光年间开始经营大曲酒业，后与来泸传教的法国教士光明教主结识，举家归信天主教，深得教主信任，故而受教会委托主持修建教堂事务，同时从光明教主处获得法国花果酒酿造密方，经试制一举成功，为表达对天主教的虔诚和恩惠，有依据其“我爱人人，人人爱我”的教义，将酒店定名为爱人堂(地点在泸州城内报恩塔下的今治平路东侧)。
前门开店，后门设厂，从事经营花果酒，而且生意逐渐兴旺。后由其子刘泽意(号子修)接办适逢四川发生“教案”，清政府承认辱权赔偿，泸州天主教堂将所得赔款，交由刘子修保管，刘便利用这笔款扩充，置窖池、添设备，酒厂规模大备，雇工30人左右，在当时的泸州算是一个实力雄厚、比较健全的企业了。
从此、生意兴隆，深受顾主欢迎，有诗赞曰：“嘉宾盛会宴华堂，茅台老窖扑鼻香，佐以山珍和卤味，不可没有爱人堂”。可见当时对爱人堂的喜爱不亚于老窖啊。
年护国讨袁胜利后，护国军旅长朱德进驻泸州，旅部就设在爱人堂主人刘子修公馆内(后迎晖路西端市河业局处，今天没有这个局了)，宾主过往甚密，常品此酒欢聚，当时江南诸省去峨眉朝圣的香客，也闻风绕道来泸购买爱人堂的花果酒，作为馈赠宴请亲友的佳品；
军阀混战时期，第21军刘湘为争夺地盘，竟然提出了“打进泸州城，占领爱人堂，喝杯香花酒”的口号，以鼓舞士气，可见没爱人堂名声大噪，赢得了广泛赞誉。
据当年在该店供职的饶泽民老人(已经过世)回忆，爱人堂经营得法，生财有道，其原因是“我爱人人，人人爱我”的教义渗入到了爱人堂的经营思想，招牌就以博爱面目出现，给人们以吸引力，经营品种、从大曲酒到各种花果酒药酒、直到药(驱蛔虫)、沉香丸(消饱胀)这就适应了群众所需，而且围绕强身治病做生意，既示仁爱，又获利，在旧社会商业场中，爱人堂做到了名利双收，真可谓生意场中岂无学问，它的精髓其实就是：
人无我有，品种多样，价格便宜。在当时烈性酒盛销市场的情况下，只有花果酒酒度低，又属密方酿造的新产品，芳香四溢，甘爽可口，老幼皆宜不但有口福之乐，兼负保健强身之功，品种计有：香花酒、桂花酒、兰花酒、玫瑰酒、桂圆酒、薄荷酒、柠檬酒(即口里酥)，佛手酒等(以上系列酒，在当时笼统代称爱人堂的香花酒)还兼营具有特效的药酒，如虎骨酒、风湿酒、香源酒(消饱胀)、五加皮酒、了性酒(系广州运进以蛇酒、有治风湿特效)、跌打损伤酒等，多达10余种，而且价格一直大众不高。如果保留在现在，好好经营包装，恐怕就没有劲酒什么事情了，想来真是可惜，这种民间本来应该留存和流传的老字号，偏偏被遗落了。
酿造技艺上，采取了专门的技师酿造，技艺保密，花果酒烤酒匠(技师)汤利宾亲掌火候，如各类鲜花果分别装罩，注酒封口，约半月后上响锡天锅蒸，取出酒母子：然后用优质白酒按比例勾兑，并加以甜料和必要药物等，每个工序十分强调认真操作，保证酒的质量，所产系列花果酒，各具色、香、味自然特点，深受顾主欢迎。
批零兼营、有酒有肴方便顾客
爱人堂店堂宽敞，窗明几净，布置幽雅，杯盘碗也颇讲究，四壁悬挂山水字画，横幅上书“不醉勿归小酒家”，随着时代进步，后来还悬挂了民国(孙中山)总理遗嘱，环境别致。
进得店去，服务员(当时称堂官、幺师)热情迎接，使人有宾至如归、陶然自若感受；该店除批发外，设酒桌十多张零售杯杯酒，为方便顾客有肴下酒，特邀颇有风味小吃的经营者，在店内两旁备肴供应，一边是戴洪顺的卤牛肉，一边是李汉成的烧腊摊，兼炸泥鳅、炸豌豆饼，卤豆腐干，盐花生、卤禽肉等，一律小盘供应，顾客乘兴而来，满意而去，自然给爱人堂作了不少宣传。
这个经营方式非常独特，其实未必要做的很多，精致不失典雅和乐趣就好，而且完全可以复制到其他地方开成连锁，可惜今天不仅爱人堂的这些东西不见了，连里面那些附带的地方美味佳肴都是听闻了。
当时邻近各县，自贡、隆昌、荣昌、叙永、纳溪、合江等城镇客商，前来购买者不少，那时交通不便，多系贩夫走卒挑运，这类顾客则由坐柜的饶泽民专门接待，问寒问暖，又拉家常，随即大碗花酒，大捧花生送上前，生意不成仁义在，成交后便逐一装挑结算，银钱便不断流入钱柜了，你看重视服务这不正是这一行业非常值得继承的东西吗？
对待员工上则按需雇工、分等付酬、各司其职
今天泸州一些不开窍的老板搞不清楚一个东西，对员工喜欢画饼充饥，就是自己没有把员工当成宝和足够的尊重，往往觉得是给对方一口饭，莫大的恩惠，其实只要是经营服务行业，员工才是你最值得投入的地方之一。
当年爱人堂随着岁月推移，爱人堂的主人随之人事更替，到了民国年间(年)以后，父传子由刘航琛接替，实际上店务则多由刘子修之女刘茂先主持，在职工人事安排方面，下设内管事陈应谦、负责收支账目(发工资、每晚点钱入库等出纳工作)，兼有内管事龙二姐(刘家戚友)协助，对外设外管事吴焕然，负责社会交际，联系批发业务和组织原料采购鲜花鲜果等，车间包装由韩登敖“领班”，伙房由刘顺和牵头；乡管事张席珍负责户收租等。
对内对外事务均由管事包揽，上有老板，下有领班，各司其职，井井有序；员工每月除供给伙食外，付给当时水平的工资，管事8——9元，员工约6元(银元)，工资生活较稳定，但劳动强度高，工作时间长，常在夜深才停业关门，不过因为雇主赏罚分别，待遇比城中其他较好且稳定，而且不被羁绊、克扣、刁难；年终又对员工给予红包，按等分送。大家都比较乐意和忠心。
刘子修的儿子是个大能人，又曾经毕业于北京大学经济系，是商业的一把好手，后来还一度成为四川的财神爷。当然这是另外的事情此处不表。在他接手后确实把爱人堂的业务也扩展壮大，不过在那个年月，光是有钱不行，地方军政腐败，看到刘家事业蒸蒸日上，难免来敲竹竿，刘家也吃了大亏。
不过后来刘平步青云，更多在从政方面去了，家中业务自己没有经营，也违背祖上要求不要做官的祖训，确实也造成后来不得不歇业。八十年代曾经进行了恢复，奈何市场经济下，对当时品牌经营缺乏专业人才，更看不清楚未来行业格局，最后爱人堂其实慢慢成为记忆。
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