吃水果可以补充维生素也可以美容养颜，应季的水果营养价值更高，价钱也相对便宜。我们可以把应季的水果做成水果酒，储存起来，想尝的时候也方便。
一、草莓酒
春季可以酿梅子酒、草莓酒、桃子酒等等，我们选一个代表-草莓酒来介绍酿制过程：
第一步挑选出快成熟的草莓，把果蒂摘下，然后把水分沥干，注意动作一定要轻，避免损坏草莓。
第二步把鲜柠檬切成薄片备用。
第三步把晾干的草莓切片放入酒器中，按5:1的比例加入白砂糖和适量的柠檬片。
第四步按草莓与白酒1:2的比例加入白酒，盖上盖子，等上一个月左右。第五步将浸泡的水果过筛，筛出草莓和柠檬，最后草莓酒就完成了。
草莓酒具有补气健胃、缓解腹泻的功能，并且富含丰富的维生素C和柠檬酸，有助于美容养颜。大家可以每日饮用2次以内，有助于身心健康。
二、西瓜酒
夏季可以用来酿酒的水果就很多了，比如西瓜、榴莲、樱桃、芒果、葡萄等等，大家更喜欢哪款呢？接下来用西瓜来举例说一下酿制过程：
第一步选成熟的、口感甘甜的西瓜，把西瓜切开，西瓜肉取出。
第二步把西瓜肉榨汁过滤，将过滤后的西瓜汁加热至75°左右，然后晾凉。注意用来加热的锅具不要用铁锅否则会影响西瓜汁的色泽，我们可以用砂锅。
第三步将西瓜汁的上层澄清液抽出，加入适量的白砂糖，含糖量20%左右，再加入5%左右的酒曲，充分搅拌。
第四步将酒器放在温热的环境中进行发酵，大概15天后，再加入10%左右的蔗糖，等蔗糖充分溶解后，倒入锅中煮沸，然后晾凉后过滤。
第五步将西瓜汁倒入酒器中，加入一些白酒，封缸发酵，60天后就可饮用了。
后期储存西瓜酒的温度应在5℃-25℃，环境要保证阴凉干燥。
三、苹果酒
秋季可以酿石榴酒、梨子酒、柿子酒、苹果酒等等。接下来为大家讲解苹果酒的酿制过程：
第一步清洗干净苹果，晾干后去核切片。
第二步将苹果放入酒器中，加入冰糖、白酒，盖上盖子密封好，等待10天左右。第三步将苹果果肉进行过筛，只留下苹果酒，装入酒器中，继续发酵，2个月后就得到了香甜的苹果酒。
苹果酒酸甜可口，营养丰富，适量的饮用还可以促进肠道蠕动，帮助消化。
四、金桔酒
冬季应季的水果种类较少，但是冬枣、金桔、柳橙还是很可口的，下面为大家介绍酸甜的金桔酒的酿制方法：
第一步将准备好的金桔洗干净晾干，然后将金桔蒂和籽去掉。
第二步把金桔切成四瓣，装入酒器中。
第三步在酒器中按金桔与冰糖4:1的比例加入少量的冰糖。
第四步在酒器中倒入适量的白酒，刚刚没过金桔即可，将酒器密封好，等上1个月左右就可以饮用了。
适量饮用金桔酒益处多多，可以止咳化痰，还可以软化毛细血管，预防脑溢血等。
以上为大家分别介绍了根据季节的不同可以酿制不同的水果酒，希望可以帮助大家熟悉水果酒的酿制过程。
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