果酒顾名思义就是用水果发酵，酿制的酒。因为水果中的糖分被酵母菌发酵成为酒精，所以果酒里面含有水果的风味。市面上常见的果酒有荔枝酒，葡萄酒，杨梅酒，猕猴桃酒，火龙果酒。有很多家庭会自己酿造一些水果酒用，但是果酒有多少度，果酒的保存方法是什么呢？今天就由颜华火龙果，为大家普及这些小知识。
果酒具有丰富的营养价值和独特的色香味，随着人们对营养健康越来越重视，而果酒也顺应潮流走进大部分人们的生活。那么果酒有多少度呢？对于不同的品牌，度数肯定也是不一样的，包括主要原材料是什么，对应的度数也都不一样。
但是果酒的度数一般都是不高的，因为由水果当中的糖分来直接进行发酵酿制的酒，其含量与白酒、啤酒和红酒比起来都是非常低的，基本是都是在10-15度左右。而早在日本，果酒就非常流行了，被很多成年人当作饭后或睡前的饮料来喝。并且人们普遍认为，果酒具有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。
好的果酒的液体是透明的，没有沉淀物和悬浮物就是给人一种很清澈的感觉。还有就是果酒的色泽，要具备水果中本身带有的色素，就比如说葡萄酒或者是杨梅酒酒的颜色是深红色的，琥珀色，红宝石色的。这三种颜色的葡萄酒或吃杨梅酒品质是最好的，其次就是苹果酒应该是黄中带绿的，桑葚酒是紫红色的。
果酒的保存方法
大家都有个误区认为红葡萄酒越放越好，其实并不是这样的，红酒上面的年份是指当年的葡萄所酿造的。99%的葡萄酒是不具备陈年储存的能力。像法国，意大利的顶级红酒才可以放几十年，甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒及时保存超过一个世纪仍然可以饮用。储存葡萄酒的温度最好是恒定的，因为要避免短期的温度波动，通常温度越高，酒的熟化就越快，温度低的时候酒的成长就比较慢。
不同的葡萄酒所需要的最佳储存温度如下，半甜，甜型红葡萄酒14到16度，干红葡萄酒16到22度。半干红葡萄酒16到18度，干白葡萄酒八到10度，半干白葡萄酒8到12度，甜葡萄酒10到12度，白兰地15度以下，香槟五到八度。储藏地点建议阴凉通风处，恒温酒柜，地窖等。一定要避光，因为紫外线会使酒早熟。
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