进入夏天
赣州各地成为水果的王国
这些自酿水果酒，现在就能做
一起学起来
换种方式“吃”水果
爽口又解暑，吹着微风来上一杯
体验夏日微醺的感觉
↓↓↓
01
桑葚酒
桑葚被人们称为“民间圣果”，中医认为桑葚是养心益智的佳果，并且具有一定的使用以及药用价值。
做法
1、采购新鲜的桑葚之后将其清洗干净。
2、再撒上一点淀粉去渍消毒，然后再用清水清洗干净。
3、将处理干净的桑葚沥干之后，就可以将桑葚放入白酒中同时加入碎冰糖少量。
4、大概浸泡一个月左右即可饮用。
02
杨梅酒
杨梅酒泡制，主要是杨梅冰糖和白酒，三者没有严格的比例要求，梅多酒少，梅少酒多，放不放冰糖，完全可以根据自己口味。
做法
1、杨梅买来，放在盆里清水泡，加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以驱赶出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上晾晒，如果量少，可以先用厨房纸擦下。
2、一层杨梅，一层冰糖。一般1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。
3、一瓶ml的白酒，倒进1L的瓶子里，白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。
03
枇杷酒
枇杷酒不仅好喝，还有抗衰老、软化血管、保护视力，保持肌肤健康、止咳润肺的功效。
做法
1、首先将新鲜的枇杷清洗干净，之后将其晾干。
2、晾干后把枇杷的两头去掉，再去皮，去籽。
3、弄好后找几个干净的玻璃容器清洗干净，晾干水分。
4、随后准备好适量的白酒以及冰糖，白酒最好是50度以上的。
5、然后在玻璃容器里撒上一层白糖或者冰糖，放一层枇杷，撒一层白糖或者冰糖，放一层枇杷，反复操作，直到超过玻璃容器的七成停止。
6、随后可以把白酒倒入，需要多倒入一些酒，枇杷会膨胀的，要保证枇杷膨胀后还是浸泡在酒里。
7、最后把瓶子给密封好，把瓶子放在阴凉通风的地方，泡制3个月以上即可饮用。
04
蓝莓酒
蓝莓酒一般采用蓝莓，经破碎压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。
做法
1、挑选正确的酿酒瓶子。瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。
2、挑选蓝莓。蓝莓一定要选新鲜的，越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损，要饱满熟透的。
3、清洗。制作蓝莓酒怕遇到水，遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前清洗干净，并将水分完全蒸发干。蓝莓好不要清洗，蓝莓外的一层白色营养很高，而且清洗后要晾干需要时间，那时候的蓝莓就不是新鲜的了。
4、装蓝莓。一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里，密封好，等待发酵。另一种是准备些白糖，在瓶子里放一层蓝莓，撒一层白糖，密封好，放在阴凉干燥的地方。
05
桃子酒
桃子酒是日常生活中很常见的饮品，是用桃子，冰糖等为原料制成的。贫血的人，气虚的人可以喝一些桃子酒，桃子酒中含铁量非常高，饮用之后能够为机体补充铁元素，提高造血能力，温补气血。
做法
1、桃子用盐搓洗，切成小丁，用厨房纸巾擦干或是晾干，备用。注意桃子要干燥无水。
2、准备装桃子酒的罐子，用热水洗罐子消毒，晾干。
3、按照“一层桃子，一层冰糖”将罐子铺到七分满。
4、把白酒倒入罐子中，没过桃子为准。注意白酒在42度以上，根据个人接受酒精程度调整即可。
5、然后密封三个月，就可以享受桃子酒的美味。
晚妹提醒
适量饮酒，好喝不贪杯
开车不喝酒，喝酒不开车
原标题：《夏日微醺！5种自酿水果酒，现在就能做》
联系电话：