制作家常果酒的步骤如下：
1.选择水果：选择应季水果，如桑葚、柠檬（包括青柠）、柑橘（包括橙子、金桔等）、杨梅、菠萝、草莓、梅子、苹果（推荐青苹果）、葡萄等。
2.清洗水果：将水果放入盐水中稍微泡一下，然后洗净。
3.准备工具和材料：准备一个干净、无水无油的密封罐，冰糖和白酒。
4.处理水果：将水果处理干净，如去柄、去蒂、去核等，并擦干。如果是柠檬、柑橘等外皮较薄的水果，需要切成小块。如果是葡萄等小型水果，可以直接放入密封罐中。
5.放置水果和冰糖：将处理好的水果放入密封罐中，根据水果的大小和甜度适量加入冰糖。
6.倒入白酒：倒入足够量的白酒，确保水果完全浸泡在酒中。
7.密封保存：将密封罐盖紧，放置在阴暗干燥处保存。
8.观察和饮用：不时观察密封罐中的情况，确保酒的颜色和味道没有异常。一般来说，果酒需要至少3个月的时间才能发酵完成，但也有可能需要更长时间。当果肉的颜色已经溶入酒中，就可以开始享用了。
需要注意的是，制作果酒的过程中需要保持清洁，避免污染。此外，由于果酒的口感和风味会受到时间和温度的影响，因此最好在新鲜的时候饮用。如果发现果酒有浑浊或者果肉掉落等情况，建议及时处理并重新制作。
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