用猕猴桃制成的果酒在市场上很受欢迎。酒精含量低，味道酸甜，人们饮用后可以吸收丰富的营养。因此，当猕猴桃上市时，很多人都想在家里酿造。如何制作奇异果酒，那我该怎么办？
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1.制作猕猴桃酒，准备3公斤天然成熟的猕猴桃，然后准备克冰糖和适量的纯净水，并准备一个可以密封的大玻璃瓶。从末端切下准备好的猕猴桃并去除果皮以得到果肉。
2.用无油无水刀将获得的猕猴桃果肉切成片。将一层奇异果放入一个干净的玻璃瓶中，然后加一层冰糖。将冰糖放在顶层，加入适量的纯净水。然后，将玻璃瓶口密封，在凉爽通风的地方自然发酵。三个月后，可以发酵，过滤得到的奇异果酒可以取出。
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除了准备新鲜的猕猴桃外，猕猴桃酒还应该制作酵母粉，白糖和除臭酒。用水清洗准备好的猕猴桃，将其放入破碎机中，搅拌成糊状，然后加入。将5％酵母糖溶液混合并在约25度的温暖环境中发酵。
2.当猕猴桃糖浆的糖含量降低至约1％时，必须进行压榨分离，然后向所得液体中加入适量的白糖，并将其再储存到环境中。约20度，然后在30天后再次分开。这时，你可以添加除臭酒精，然后将玻璃瓶密封两年以上，然后你可以在猕猴桃酒腌制后得到真正的猕猴桃酒，酒精应该是16度左右。
3，猕猴桃酒在连续发酵过程中不能经历高温，且不能暴露在阳光下，必须在密封条件下存放在20度左右的阴凉通风环境中，如果放置在高温或阳光下在发酵过程中，当自己制作的奇异果酒只能以失败告终时，储存很容易变质。
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