我们每次泡米的时候，发的配方都是曲酒，有些钓友就糊涂了，今天一个钓友问我，曲酒是不是黄酒，我突然不知道如何说，因为一般我们泡米都是用白酒，但是每次说都是说的曲酒，而针对曲酒来说，就不单单指白酒，中国的酒文化，源远流长，内涵丰富而外延无限。下面只是说下和钓鱼相关的酒的概念，其他，酒我也不了解。
曲酒，概念比较含糊，从大类上分不清是白酒类还是黄酒类。
黄酒：是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
白酒：中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
简单说下，曲实为粬的简化体，粬是用曲霉（酵母菌）和它的培养基制成的块状物。无论是黄酒还是白酒，酿造时都要用粬作发酵剂。
黄酒和白酒的区别：
黄酒：用料比较精细，发酵完成就可以食用，酒糟比较少，并且可以食用。
白酒：用料粗，发酵完成通过蒸馏获得，酒糟只能作饲料。
我们说的无曲不成酒，“曲酒”是一个大概念，用来命名一个具体的品种，所以我们平常使用曲酒，容易引起酒的类别上的混淆。所以才会有一些钓友不知道如何来选择酒。
如我们白酒有些叫大曲或者二曲，其实这个只是个酿造层次的区别，大曲是初次发酵蒸馏的白酒。二曲是蒸馏过的酒糟加曲再发酵后蒸馏的白酒。但是，曲酒并不能专指白酒，上面的简单知识，只是针对钓鱼来说，对于酒说的不正确的，望大家改正，因为钓侠确实不太了解酒。但是我了解钓鱼啊。
其实酒有很多类：比如我们说的黄酒、白酒还有果酒和啤酒。
钓鱼我们可以用果酒、啤酒，当然白酒可以用，大家都知道，但是黄酒？下面重点说下黄酒和白酒的用法和区别。
黄酒：
黄酒因酵母菌的品种不同和酿造方法不同，有甜黄酒和苦黄酒之分。
苦黄酒不能用于鱼饵。如果我们要用，实在没有甜黄酒，也可以少量的加入，作为糟食的发酵剂。
甜黄酒加入炸弹钩糟食，和手竿钓饵都可以。
白酒：
白酒用来泡制药酒，制作诱饵，都可以哦。
白酒不管是什么品牌、什么度数的白酒都可以用来泡制药酒，没有太多的讲究，我们一般使用都是用50度左右的。
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