果酒作为一种低酒精高营养的酒型，果酒中富含糖乙醇，有机酸酯类及多种维生素等成分，经常饮用能够改善心血管功能，出现机体新陈代谢和血液循环，预防动脉硬化等疾病，具有良好的发展前景。
分析果酒的历史
果酒的历史非常悠久，可以追溯到1万年前的采集渔猎时代。人们采集的野果或者含糖量高的野生植物和空气中果皮上的酵母，经过发酵后得到果酒。我国是酒的故乡，不仅品种繁多，而且酿酒历史悠久，根据史料记载，从汉代开始一直到唐代，明代和清代都有古酒生产的相关记录，其中包括梅子酒、桑葚酒、大枣酒、枸杞酒等。以独特的风味受到历代人民的喜爱
随着人民生活水平的提高，饮食结构的变化，消费理念的改变，人们对酒的选择也有了新的要求，开始尝试新的口味，讲究创新创意，所以。度数低，高营养口感好的果酒越来越被大众所
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