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以振兴中华果酒之路为已任的他,用什么方法

果酒,因其自身基因——水果酿造而受到人们的喜爱。

果酒,是人类最早学会酿造的酒。

年到年,经过五年的沉淀,任纪和创办素之源果酒,相对果酒酿造的悠久历史,素之源还是一个蹒跚学步的婴儿。

然而,这个婴儿现在即将腾飞!

作为董事长的任纪和,给刚刚创立不足三年的素之源定下了年的产值目标:1.8亿!

任总手里到底握着怎样的王牌,敢期望这样的成绩?让我们走进素之源果酒,听听任纪和创立河北素之源果酒有限公司的故事和他打造的杏果酒王国。

意外发现世外“杏园”

任纪和,如果从年把老百姓卖不出去的山楂加工成罐头算起,在水果行业已经摸爬滚打了30多个年头。年起,任纪和在汇源果汁担任中高层管理者。十年后的一天,有一位朋友想把张家口的杏子推销给汇源果汁,就找到了在汇源果汁工作的任纪和。

任纪和和汇源果汁的同事考察了位于张家口涿鹿县的杏产业。原来,这里的丘陵和山地密布着万亩的仁用杏,年产鲜杏多万吨。这里为何会有全国最大的杏扁生产基地呢?

这还得从张家口的地理位置说起。作为北京的上风口和水源地,为阻挡风沙侵袭首都,改革开放以来,张家口围绕“首都水源涵养功能区和生态环境支撑区”的发展定位,在长期的绿化荒山过程中,当地政府逐渐发现杏扁不仅耐干旱、耐寒冷、耐瘠薄,生态绿化效果很好,而且果实可食用,可入药,有利于农民增产增收。

发展这一产业能把国家要“绿”和群众得“富”有机结合起来,因此将发展杏扁产业同京津风沙源治理、高寒地区退耕还林工程结合起来。通过多年发展,张家口地区杏扁种植规模达到万亩,占全国二分之一的种植面积。

由于目前杏扁的加工方式简单,所利用的只是杏核和杏仁,而占杏果87.5%的杏肉却得不到合理的开发利用,宝贵的资源被老百姓抛弃在田间地头、房前屋后及路边河沟,臭味大老远就能闻到,既污染环境又浪费资源。

当时,任纪和的朋友想把张家口大量的杏扁卖给汇源果汁,为当地老百姓谋求致富路。经过汇源果汁技术部门试验,发现这款杏生产出来的果汁味道很酸,极难入口。

柳暗花明果汁变果酒

把当地大量杏扁加工成果汁的计划就这样泡汤了。看着大量的杏肉被倒掉,任纪和心里不是滋味,30年前的一幕又浮现在眼前:当时,老百姓栽培的山楂出现了今天所谓的农产品卖难现象,脑袋灵光的任纪和就把山楂收起来,做成了罐头,不仅给老百姓创造的收入,还小赚了一笔。

怎么样把这些杏扁有效的利用起来呢?作为一个有着在水果行业三十多年从业经历的任纪和,他想是否可以把这些杏子酿成果酒呢。经过尝试,没想到还真成功了。用这款杏肉酿制的果酒,不仅有浓浓的杏子的味道,还甜中带点酸味,在果酒领域成为不同于葡萄酒、桑葚酒的一款独特风味的杏果酒。

在汇源果汁工作的这十年,锻炼了任纪和敏锐的市场洞察力。“在张家口酿造杏果酒,这简直就是一座金矿”,看到杏果酒酿制成功,对果酒市场一直看好的任纪和,于年在张家口涿鹿县创办了素之源杏果酒。依托张家口丰富的杏果资源,采取资源整合、营销创新,轻资产上阵,迅速实现1.5万吨的年生产能力,完成省会城市为中心、主攻北上广深的战略布局。为坐上世界杏果酒第一把交椅,打下了坚实的基础。

杏果酒酿造工艺经过任纪和多次改良,现在采用任纪和发明的酿酒专利“一种杏果酒及其制备方法”,酿制出了美味的杏果酒。杏果酒采用创新的生产工艺、特殊的发酵技术酿造而成,富含人体抗氧化所需的黄酮,具有酵素品质。经著名谱尼检测机构检测,每毫升含有高达24—29毫克的总黄酮,是目前天然植物提取物无可比拟的。

地级市合伙人制度打通销售“任督二脉”

任纪和将采用发酵技术酿造的杏果酒,将产品命名为“素之源果酒”、“杏美人”。有了好的产品,怎么卖给广大的消费者,是摆在任纪和眼前的问题。

“我发现经销商代理商制度有一个非常明显的弊端,”任纪和说,以往饮品类企业大多采用经销商、代理商制度,一个经销商或代理商负责一块区域,然后逐级批发,再零售。经销商代理商代理了很多家企业的产品,不能使一家企业很好的发展。

怎么解决这个弊端呢?为了打开市场,任纪和线下销售创新性地采用地级市合伙人制度。也就是说,素之源果酒在地级市召集具有独立开展业务能力,正在创业,以及想创业的人成为公司的合伙人,并给予非常丰厚的奖励和市场、经费支持,“我们的目标,是让每位地级市合伙人每年挣到50万”。

作为董事长,任纪和致力于品牌定位、品类洞察和消费者需求的精准性营销。目前,素之源果酒公司在安徽、武汉、广州等地已经设立营销中心;北京已经进入线下实体店,目前有华联、卜蜂莲花、天虹、华汇华辰、永辉、家乐福等大中型连锁超市近百余家、连锁餐饮近多家、合作社区30多个、合作加盟的烟酒店已有多家。

品牌塑造方面,素之源着重打造“幸福的美酒,健康的果酒”概念,聘请了国家一级演员、画家、文化部优秀专家大力;著名影视演员郭常辉;国家一级演员郭秋成;歌手、影视演员郭保成;歌手、词作人张可如等12位著名影视明星担任品牌形象大使,助力乡村振兴,迅速提升了素之源果酒的品牌知名度和美誉度。

商业上的成功并没有淹没任纪和的初心,他始终记得自己是农村里出来的孩子,如今自己的成功并不算真的成功,他回归初心回归农业,年12月12日,由河北素之源果酒举办的涿鹿县“乡村振兴”助力大使颁证仪式在张家口市涿鹿举办,而活动的宗旨就是“助力到乡”、“助力到户”、“精准帮扶”,当天涿鹿县县委、县政府相关领导以及素之源的十二位品牌形象大使共同参加了新闻发布活动。发布会上他提出今后公司会以实际行动助力乡村振兴,为果农的每亩地提升收益元以上,其次还将把公司利润的50%用于公益事业。在未来三年内将为涿鹿县人民提供0个创业、就业机会,帮扶位果农脱贫。

(中共涿鹿县委常委、县政府副县长王淑欣)

中共涿鹿县委常委、县政府副县长王淑欣表示,素之源是一个极具社会责任心的企业,自身发展的同时,不忘回报社会,以实际行动助力乡村振兴,极大的推动了当地的经济发展,谨代表涿鹿县人民表示衷心的感谢,希望素之源健康发展,继续为本县的经济发展添光添彩。

素之源果酒还主导参与了“全球首届表白节”、“喜迎国庆70周年果色飘香答谢酒会”、“创新、赋能、共享5G时代新商业新经济高峰论坛”等大型活动。产业战略布局,推出果色飘香精选全球优质果酒B2B营销平台——果色飘香APP。

经过一系列营销“组合拳”,任纪和创立的素之源果酒有限公司在创立的第二年便实现销售收入万元,年实现销售收入万元。年,任纪和给销售团队定下了1.8亿元的“一个半小目标”。

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