酒里含有麻醉神经的酒精。喝酒过量后，人体肝脏中的酶不能迅速分解酒精，大量的酒精抑制和麻痹中枢神经系统，表现出大脑反应迟钝、口齿不清、视线模糊、失去平衡力，身体就像被麻醉了一样。
为什么有的人酒量大，有的人酒量小？
酒精在人体内的分解代谢主要靠体内的两种消化酶，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。前者能把酒精中的乙醇变成让人头痛、嗜睡、神志不清和皮肤过敏的乙醛，而后者则能把乙醛分解为二氧化碳和水。
正常人体内，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量差别很大：两种酶含量都高的人，能较快地分解酒精，所以这些人的酒量好，喝酒不容易醉；而两种酶含量都低的人，酒量就差，喝酒就很容易醉；如果第一种酶含量正常、第二种酶含量低，喝酒过量就会皮肤发红、过敏，甚至休克、死亡，这就是乙胺中毒的迹象，也叫酒精中毒。
喝酒的好处与坏处？
白酒是很好的消毒剂，能杀死细菌，同时又是很好的溶剂，能把中药的有效成分溶于其中，药借酒力、酒助药势充分发挥其效力，提高疗效。多年前，中国人发明了酿酒的技术，能生产出纯度很高的蒸馏白酒。从此，酒从低度的果酒、米酒类向高度酒过渡。
当然，酒中的乙醇是中枢神经系统抑制剂。它首先引起大脑兴奋，让人多话、面红耳赤、行为失控，随后又抑制大脑神经，使人反应减慢、头疼、恶心、呕吐和嗜睡。长期饮酒还会让人上瘾，严重的会导致窒息死亡。
酒对于正在长身体的青少年来说，更是危害巨大，所以青少年绝对不能喝酒，除非你想成为一个智力低下的人。
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