结束了一天的工作,终于迎来了夜晚的惬意时光,慵懒地瘫在沙发,啜上一小口冰镇的花果酒,一股舒适微醺即刻蔓延开来。炎炎夏日,就需要这样的迷醉。
一、花果酒对女性有多友好?
花果酒是以水果为原料,经过破碎、榨汁或浸泡,再经过发酵或配置等工艺酿成的酒。当鲜花、水果遇上了酒精,便产生了夏日里最迷人的味蕾反应。
花果酒不含香精及人工色素,主要由花和果实酿造,富含多种维生素,很好闻,口感超赞,没有刺激感,还能美容。
花果酒跟其它酒相比,也是「酒格」上的区别。
白酒太辛辣,啤酒太市井,洋酒太装X。花果酒虽含有酒精,但相比前三者非常低,一般5到10度,最高不过14度。而且那种中和花果后最纯正的自然芳香,使酒体非常清澈透亮,喝起来有着清风徐来之感。
走高颜值路线的花果酒,一出道就赢得了全球女性的芳心,在日本,有70%的年轻女性是花果酒的忠实拥趸,会把它当作饭后睡前的软饮料来喝。
日本弘前大学农学生命科学部的长田教授就指出,果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒还含有大量多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其它酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
花果酒友好的酒精度数适合轻柔微醺的软妹子,因为花果酒的极其雅、天生美、度数低和花样口感,甚至把相当相当多的女性淬炼成了「酒色之徒」。这不仅是味蕾上的享受,视觉享受也是一流。
夜晚灯火阑珊、忙碌归来时,一杯怡情,还不快快放松下来。
二、喝花果酒是一种享受,挑选也是一门学问
市面上常见的花果酒大概分四类:
第一类,饮料类果味配制酒:
采用果味饮料工艺,以水、蒸馏酒、甜味剂、果味香精、食用色素等为原料调制而成。不含或少含果汁成分,因为有水果香味,会被普通大众理解为果酒。
此类「某某水果味儿」饮品,仅是味道像某某果味儿,并没有这类水果本身。
第二类,类米酒和啤酒的发酵花果酒:
在这两种本身低度数酒的工艺基础上,混合水果发酵而成,通过水果自身水分的稀释,也是属于度数极低的花果酒类。
第三类,类葡萄酒的发酵型果酒:
以一种或多种水果发酵,完全由水果酿造,口味变化丰富,酒精含量相对高于第二类一筹。
第四类,果汁类调配花果酒:
用的是果汁工艺,以水、蒸馏酒、果汁为原料,水果成分不经发酵,直接通过调配或泡制获取水果风味。
更加水果派,女孩子们可以放心吃吃喝喝。
三、李白的小酒馆
花果酒兼具多种口味和江南女子的少女感,一杯下口,使人欲罢不能。话说中国拥有源远流长的酿酒品酒文化,果酒与花酿的历史非常古老。
通常酒与诗齐名,例如人尽皆知的李白,得意喝、失意喝、一个人喝、聚会喝,+多首诗中,提到喝酒的就有多首。
这么爱喝酒,连数学老师都喝出了这样的考题:
从“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”到还没进酒馆门,就嚷嚷着“鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯。”要喝它三百回合了。到了酒馆,一喝就嗨,一嗨就诗性大发“蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。”
从新丰美酒、兰陵美酒喝到花酒、果酒,李白一生喝了这么多酒,唯有这花果酒,是他无可比拟的心头好。
“吾虽饮此酒,却尝心中情”。喝酒是小事,酒中豪情是大事。不要恶醉,微醺刚好。
当花果酒的馥郁芬芳,沁入鼻息舌尖,那种幽香萦绕其间。即便对酒避而远之的人,也会沉浸于这丝丝缕缕的感官享受。
四、自酿方得酒中精髓
酿造花果酒的步骤比较简单,关键在于酿造的时节,酿造人的心态,喜好哪种口味和现代都市人最稀缺的耐心。
关于酿造花果酒,有老话这样说:一月煮雪、二月草莓、三月樱、四月杏李、五月桑葚、六月青梅、七月荷、八月石榴、九月葡萄、十月桂花....
这一年四季十二月的每时每刻,都有品酿不断的选择,就算对酒无感的人,光看着这些日月造就的水果,不喝上一口,不自酿一壶,对得起明天还要再升两度的天气下汗流浃背的你吗……
汁水多的水果例如葡萄、梨可以酿酒,如果泡酒就需要汁水少的水果,例如草莓、橙子、桃子、樱桃、杨梅、杏和青梅。
先说泡酒,把水果切小块,沥干水分,用米酒或白酒都行,米酒度数低容易变质,保存期相对短,白酒度数高成功率高。
喜欢甜味的,可以放入适量的冰糖,来点柠檬爽爽味。将水果、冰糖和酒同时放入陶瓷或玻璃的酒罐中,不能用塑料。密封浸泡30日左右,即可饮用。
自从前年开始,被撒过狗粮的人逼喝了一杯樱桃酒后,我就深深地陷入了自责,为什么没有早点邂逅这恋爱的味道!
现在只要看到水果和谁家空闲的酒,我就忍不住想去给它们撮合在一起,变成天底下最好喝的花果酒。
酿酒已经和吃西瓜并称我的夏日专属,要是哪个夏天没酿酒、没喝酒、没吃瓜,哦!天呐!那一定是世界末日了吧。
等待的过程也非常奇妙,每天回来看着樱桃的红慢慢在酒中弥漫开来,从整体的清透变成了全部的晶红。
历时一个月的等待,让急性子的我,差不多有29次想立马打开品尝一番,还好樱桃酒淬炼出了我的耐心,使我控制住了自己。
开封那天,感觉自己仿佛做了什么惊天动地的大事,特别有成就感和仪式感,拉来了几个小伙伴,大家一起来家里吃饭喝酒,这种生活的惬意太值得珍惜了。
对于身在异乡的人,最是眷恋那股想家又不能随时回、白天繁华落尽回来之后的孤独感。不过也许真的如这酿酒,真正的美味与美好,要能经得起时间验证。
五、给你自定义口味的造酒神器
自酿水果酒,就像亲手再成就一段故事,为了让这段故事的结局更加符合预期,就需要做好各项准备工作,但这本身是一个动态变化的过程,会因为各种因素,让最后的口味色泽与预期发生差异。
浪漫到无药可救的人,失败在他们眼里都美得无药可救。但,一切不能把酒酿出水果酒该有的味道的自酿都是浪费,都是耍流氓,尤其对于爱喝花果酒的人,这简直是在剥夺他们的心头肉啊。
手工酿造对于手残党、急脾气、时常贪杯的人,难度比想象中还大。就算可以买成品喝,但无法自定义的口味,怎么能喝出花果酒的精妙呢?
所以,为了让你不再纠结,为了让你既优又雅,酒养造物的独家“智能造酒器”即将笑傲登场。相比传统在家造酒,得自己挖空心思找酒谱,选酒罐,意识流似的凭感觉臆断酿造时长,更不用说还得费劲巴拉晃酒罐,提心吊胆怕渗漏,龙头又双叕堵了……如果这些个糟心的事儿一股脑冒出来,必定会大大扫扰了本来的雅兴。
现在有了酒养造物智能造酒器,双重过滤、平衡泄压、气泡搅拌、定时提醒、一键出酒等,诸多贴心功能尽在掌握。只要轻舞飞扬,只要指指点点,一壶融入了自己创造原力的自酿美酒就指日可待了。
只需简单轻触,就能为你免除传统自酿的那些麻烦事儿。
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