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果子酒保质期多长时间

市场上买的果酒,一般都会标注保质期,而且不同的果酒,保质期也各不相同。不过加入保鲜剂后,果酒的保质期会稍长一些。但大家要知道,即使这类果酒保质期比较长,但它的酒质也会受影响,所以最好少买这种酒。

与市面上购买的果酒相比,自制果酒的保质期相对较短,一般能保存8-12个月。而且在密封、冷藏的条件下可以长期存放。不过建议大家在开封后把里面的果肉滤出,并尽快饮用完。

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水果酒贮藏技巧:

1、桶装和罐装最容易有渗漏现象,而且还容易被细菌侵入,因此要注意清洁和密封牢固;

2、温度最好保持在8℃-25℃之间,相对湿度最好保持在75%-80%;

3、不能和有异味的物品混在一起;

4、酒瓶不要受到阳光直接照射,因为阳光会加速酒质的氧化;

5、储藏酒类时要横放或瓶口向上15度斜放;

6、贮藏果酒时应采用密封良好的玻璃瓶,金属、塑料的罐子均不适宜储存果酒。

7、自酿的果酒开封后,要将果肉过滤出来,然后冷藏密封保存。




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