米酒对于大家来说并不陌生，它含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的；每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，为世界其他营养酒类中所罕见。所以，比起啤酒的苦涩，红酒的酸楚，白酒的浓烈，米酒更加恬淡宜人，散发着沁人心脾的芳香，喝一口，那种甘甜的口感会从喉咙滋润到脾胃，直达心田。
说到这里，那就不得不提到米圣大别山米酒，因为在它上市之前米酒是无法在市场上流通的，这是为什么呢？
其一，因为糯米酒中的营养极其丰富，只能在15度以下的气温中保存，超过这个温度米酒的品质每天都会变化，所以民间一直有“米酒好喝不过夏”一说。传统的米酒都是在冬天酿造冬天喝，这就导致了千百年来米酒受季节、温度的制约无法在市场上流通销售。
其二，在米圣大别山米酒问世以前，很多市场上所谓的米酒其实不是真正的米酒，而是打着米酒旗号含有其他添加物的黄酒或新型黄酒。但黄酒是我们的祖先用霉变的粮食和小麦，碎米等拿来制菜用的料酒，并不属于米酒。
其三，我们之前喝的传统米酒没有严格的生产规范，更没有标准化的酿造工艺，基本上都有米白色的沉淀和米粒，浑浊的酒体看起来比较廉价，米粒的存在也会影响口感，所以米酒一直难以登上大雅之堂。
而米圣大别山米酒则不同，根据它的创始人陈全勇先生介绍，他们首先挑选了当季优质新产糯米、精制酒曲和山泉水作为米圣大别山米酒的原材料，并使用先进的控温发酵罐将糯米进行全程控温发酵，后通过纳米过滤设备及微波杀菌技术严格把控米酒的品质。
经过了这一系列复杂的酿造系统，米圣大别山米酒的酒体看起来澄澈透亮，入口甘醇酸甜，保质期也一举延长至5年以上。
可不要小看了米圣大别山米酒的生产技术，这样整个标准化的酿造流程是米圣创始人陈全勇先生及手下研发团队历时三年的成果，才能让富有营养有益人体的米酒在市场上流通，并给予它更高档的身份，让喜爱米酒的人们的味蕾“有所归属”。
不止于此，米圣大别山米酒还组织了国内外酿酒专家，联合安徽大学生命科学学院等单位成立了“安徽省首家营养果酒产品研究院”，针对桑椹、枇杷、猴头菇等药食同源产品开发了桑椹米酒、猴菇米酒、枇杷果酒、桑葚果酒等健康绿色美酒系列，又成立了自己的原料种植基地，从源头上保证了米酒的品质。
不论是在生产安全、口感、还是在包装、原材料等方面，米圣大别山米酒对品质的追求始终如一，从未懈怠，也正因如此，才成就了米圣“高端米酒酿造专家”的荣誉称号。
青山沃土精耕细作；酒厂之间极致追求让米圣大别山米酒上市仅一年销量就突破了百万份，而这百万份米酒中的每一滴，都是匠心酿造的标本，饱含了米圣大别山米酒的匠心精神。
祝愿未来的米圣依然能够开疆扩土，把这一份匠心不断延续下去，将米圣大别山米酒留香千年。
联系电话：