酒，从字面上讲，可以理解为加工的水和坛子的结合。我国的酒文化历史悠久，无论干什么事都要喝一点，自古英雄都喜欢喝酒。
酒这个东西，北方和南方都不一样，与发达的国家更是不同，西方人更喜欢喝红酒。某些时候，酒就是心情的表达，有的时候也是工作的需要，仿佛干什么事只要有酒，事情都好办了好多。
中国人的人情味很浓，可是为什么要在酒上面作文章呢？酒的文化不仅仅用于平常的人与人之间交流，它还能让人发泄出心里的很多不痛快，伤心的时候想喝酒，高兴的时候还想喝酒。酒能让人麻醉，说出自己的真心话，正所谓：酒后吐真言。酒，包含了太多的真善丑恶。
第一，喝酒的人中，有很大一部分人是不喜欢喝酒的。我大学的时候有一兄弟，寝室柜子常藏酒数箱，长袖善舞，左右逢源，与他喝酒的酒客更是络绎不绝，喝起酒来豪情万丈，颇有义薄云天之气势。但他绝对不喜欢喝酒，自己一个人也从来不喝。酒对他而言是一种社交工具，只有与某人一起喝酒，酒喝得才有意义，喝酒的美妙不在于酒，而在于喝，以及跟谁喝。
我有故事，炭火，与热酒。热酒入喉，炭火暖手，故事冗长，别回头。
一颗红豆二三淡酒四五流年够不够
像傍晚的汽笛像昏黄浑浊的滔滔河水像缓慢入喉的烈而柔的酒是不留情面的刀戟优雅地封喉
十几年相思加两斤黄酒才把这句喜欢说出口
明日可愿随我柳下走与你满头杨花共白首
饮过交杯酒，依旧未白头。
饮一杯就忘了春夏又一杯就惊起了牵挂
再一杯就潇潇暮雨空山和泪下
欲买桂花同载酒，终不似，少年游。
也许到了能够付诸一笑的时候，无论是对不起还是谢谢你，都才能真正不在意。干了这杯酒将心事饮尽，错肩也愿你不可惜。
我干杯，你随意。
且将新火试新茶，诗酒趁年华。
山气飘无，驱雁归湖。姜酒已然上炉，杯盏恍惚。
孤单的人藏着酒，温一宿，喝一口。
关于想你这件事，躲得过对酒当歌的夜，躲不过四下无人的街。
愿十年以后我提着老酒，愿你十年以后还是老友。
不想喝的酒先干为敬，不想见的人笑脸相迎。
把酒祝东风，且共从容。
谁的韶华流过鬓发，谁噙一笑煮酒观花，
谁能相忘湖边柳下，你我纵是静坐也繁华。
陪君醉笑三千场，不诉离伤。
没什么遗憾了
做梦、饮酒、遇见你
一场春风
第二，还有一部分人喝酒喝得也很凶，姑且算是喜欢喝吧，比如失恋后边跟你哭诉边往嘴里灌的小兄弟，或者火车上左手花生米右手二锅头的光头老汉。他们喝酒不是喜欢喝，而是喜欢喝了之后的醉。我问火车上的老汉，就这么点花生米能就得下去吗，不辣啊？老汉说，辣。但还是要喝。虽然酒喝的时候辣，但下肚以后，酒劲一来，如梦如幻，飘飘似仙，谁不想升仙？逃避现实也好，对迷幻感的依赖也好，酒为这些人开辟了一个与现实全然不同的世界，这个世界没有痛苦，没有琐碎的虚无，有的只是乘风而来，乘风而去。
酒入豪肠
七分酿成了月光
剩下的三分啸成剑气
绣口一吐，就是半个盛唐
想明年海棠依旧。可有重游，可有人长久，可有折花载酒，可有韶华少年留？
愿做桃庵之仙，醒时摘花换酒醉时眠于花下。饮醴半醉半醒日复一日，看尽花开花落年复一年。沉于花酒梦，死于花酒间，亦足矣。
第三，也有人真的是喜欢喝酒的“喝”这种行为。大家都知道酒之所以为酒，是因其发酵生成了酒精，而制酒也不会水兑酒精，因为兑出来的酒没娘出来的香。白酒有白酒的醇香，啤酒有啤酒的麦香，果酒有果酒的果香。有一次我把没喝完的葡萄酒用塞子塞住，不料没塞结实半夜又弹了出来，第二天倒出来一看，里面全是虫子……你看虫子都无法抵挡酒的香味，宁可被淹死，都得喝几口。如果我也算是喜欢喝酒的人的话，那这种喜欢是十分挑剔的，白酒绝大部分都不喝，因为辣，啤酒也都不喝，因为苦，葡萄酒可以略微尝试一下，涩的不喝，酸的也不喝，剩下的香甜可口的总共也没多少了
一杯沾唇品香甜，
两杯刺喉己飘然。
三杯下肚天地转，
四杯入腹放豪言。
五杯双眼眯成线，
六杯不分纸和钱。
七杯舌头直打闪，
八杯直播讨人嫌。
九杯和衣倒地睡，
十杯输液一命悬。
如果你身边有一些喝酒的人，请对他喝酒的才华给予赞赏，平时给他买些好酒备着，相信在很多关键时刻会给你带来意想不到的收获。
酒文化是十分悠久的，我们要喝酒，但是不要贪杯
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