低度果酒、米酒饮墟市范围达千亿元，增加速率超30%，存在庞大的墟市机缘。年老耗费集体低度化、利口化、多元化饮用处景成为合流诉求，而行业头部品牌缺失。
36氪近期来往的姑苏桥酒酒业有限公司（如下简称「姑苏桥」），即是一家低度发酵酒公司，创造于年，主打米酒和果酒。
年，钱义兴酒肆被采购，改名为姑苏桥。从年开端，姑苏桥从平昔做白酒转型做低度酒，累计推出四大类米酒和两大类果酒。除了自有品牌产物，还与网易考拉、故宫酒文明、桃园眷村等头部品牌方深度配合。
米酒可细分为四大类，SKU在20个左右：第一类是米露，其酒精度在0.7度到3度之间，口味包含原味和木樨味；第二类是米酿，酒精度在3度到5度之间；第三类是清酒，酒精度在10度左右，相较于日本的清酒，酒精度更低；第四类是刚推出的起泡米酒，纯米发酵、澄澈带气泡。
果酒这几年的进展速率对照快，可分为两大概系，各有10个SKU：一是如今墟市遍及在做的果酒典型，根据风韵可分为水蜜桃味和木樨味等；二是倾畴昔本工艺口感的果酒。
在工艺方面，米酒系列从发酵、配方、别离到杀菌关节中，有多个设施是由姑苏桥自力开拓或革新进级的，旨在改良酒的口感和光彩。果酒系列采纳散布发酵，同步合并的方法，摹拟秋季果确凿大果然中发酵的大局，形成更果然芬芳的酵素，这部份发酵重要供应酯、酸等果然香味物资。突矬食粮经过固态发酵，来获得醇类物资。而后两者再以必然的比例，彼此合并，经过遏制时光、压力、温度等参数，等果然、康健的高德行果酒。
姑苏桥米酒产物
姑苏桥将酒的耗费场景定位在家庭用酒。公司总司理封其稳示意，家庭低度酒墟市至罕有亿范围，但往昔没有好的产物供应。啤酒是耗费者的首选产物，不过啤酒满意不了家庭用酒的墟市须要。是以，米酒和果酒持续投入家庭用酒墟市，成为家庭佐餐。
说起供应链和出售渠道，封其稳示意，公司已入驻京东、淘宝、天猫、和网易等平台，线上渠道重要面向C端耗费者；线下渠道重要面向B端客户，包含佳构高等超市（盒马）、大卖场（永辉超市、天虹、华润万家）、便捷店、观光景区和特征餐饮等经销商。
封其稳示意，姑苏桥的耗费目标纠合在25岁到45岁的集体，此中女性耗费者占80%。年营收超万，年营收超1亿元，对应末端出售近3亿。在给经销商充溢成本前提下，公司仍坚持超60%高毛利。
对于公司的比赛上风，封其稳示意，浊米酒由于技巧门坎特别高，惟独少许量几家酒厂临盆。在果酒这一路，公司获利于自建工场，研发本领强于依赖于代工场的酒品牌。姑苏桥的自建工场高度主动化，当今正在方案来岁进一步拓展产能。
姑苏桥木樨风韵的果酒产物
公司创办人封全昌曾任天下前20强公司Tyco高管，率领6大行业团队累计为团体终了超亿创收；总司理封其稳曾任Tyco华夏区高管，有充实的技巧和出售阅历；其余中央成员均来自通用电气、百度、阿里、富士康等国表里闻名企业。
姑苏桥正在探求融资，方案用于产物研发、品牌营销推行和供应链进级。
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