它,是隐藏在喧闹都市中的仙境...
它,承载着许多人的情谊和疲惫...
它,能带你瞬间穿越时空...
它,拯救无数手残党,分分钟拍出大片...
荣获“排队疯狂的店”、“超多人种草的店”
“大众点评口味高分”、“闺蜜聚集圣地”
“大众点评网川菜热门排行榜第一”
你,一定要来打卡...
(文末的巨爆福利,不要错过哦~)
-踏破铁鞋无觅处,只为能与你相遇-
隐藏在繁华中的酒馆
穿街过巷,在偶然一个曲径通幽的地方
无意间抬头的一瞬间
仿佛时空倒流,回到从前...
仿佛是一种天性
旧物件总带有的历史感和沉淀感
会散发一种特殊的美
会让你回归本我回味从前...
如今我们总在感叹以前同一条裤子穿的好友
因各奔东西而渐行渐远
有时甚至找好了理由出来相聚
却没有合适的地点
相互打开心扉畅谈往事...
而这里仿佛是为我们量身定做般
又或者带有一股神奇的魔力
就像是到老朋友家叙旧般自在
让隔阂荡然无...
一壶果酒,三两挚友,四五碟小菜
时光开始倒流...
院子里撸烤串,笑声中忆从前...
细从葡萄架旁的一砖一瓦,屋内的酒碗茶具
都透着浓厚的古风,随便一拍便成大片...
-我有酒,你有故事吗?-
用心与讲究
随着小二吆喝一声:“客官,您的酒来啦!”
随之入眼的便是这小巧又不失韵味的酒壶。
小酒馆的酒从来都是用心又讲究。
拥有自己独特的秘方酿造,出来果酒只有7°-16°,口味清甜,所以深受女孩子青睐。
区别于日式居酒屋,小酒馆更追求于中式酒馆的传承。
感情深,一口闷。
每一道都俘略味蕾
还没上桌就能闻到芋儿鸡的飘香,附带的暖炉热腾腾的上桌,酱汁有独门的秘制口味,香辣而不燥。
不断的沸腾让鸡肉的肉质煮得软糯,但口感却不会变柴,大块的鸡肉可以塞满整口,需要烹制长时间才能如此入味。
传统的川菜必不可少的就是这道毛血旺。从辣椒的挑选还是烹饪的方法,小酒馆都有自己的追求。
采用黄牛油+植物油,三种辣椒(重庆石柱红、成都二荆条、贵州灯笼椒),经6小时的熬制而成,清香不腻,回味无穷。
作为人气单品的蒜泥白肉,看似简简单单,其实却选用了上乘的五花肉,把肉切成肉片几近透明,入口即化。
配上蒜泥、特制的酱料、辣椒油等调味料,吃起来微辣却带一点甜。
必点的爪爪用十几种食材卤制而成,口感嫩滑又不失弹性,略带微辣。
一上来首先就是被串串的锅吸引,像古代的鼓,很吸睛。里面的串串被秘制的酱料完全浸入,一把抓起香气扑鼻,麻辣鲜香异常浓烈,荤素均有,任君选择。
-最好的下酒菜不是山珍海味,而是与你相聚的时光-
名字很奇怪,味道很地道
秋葵本身略带粘性,入口前要沾点辣椒油更加鲜香爽脆,切圈的辣椒点提辣味。
口水鸡的选材也是万里挑一,只用清远鸡制作,红麻油与鸡肉相结合,入口就能感觉到皮脆肉滑。
吃川菜自然免不了辣,特别是对于吃不了辣的朋友来说,简直就是一种又爱又恨的折磨,没有一碗凉粉是解决不了的辣,如果有,就两碗!
花甲蒜香浓厚却不失鲜味,辣椒把花甲肉完全浸透;藕丁入口清甜香脆,略带微辣;炸香蕉外脆里嫩,要尽早吃完哦。
夜幕降临,美食不停
湘西烤串与成都串串最大的区别就是,湘西串串零星串着,精致又入味,经过炭火的烧制会更加的香脆。
从前的小酒馆
:海珠区新港东路号珠影星光城1楼(近海底捞)从前的小酒馆(第三分店)
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:周一至周日,11:00-23:00
点击“阅读原文”,一键导航到店!
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