红姐炭火羊肉太惊艳,辣油君吃过一顿,日思夜想念念不忘,于是隔天「杀」了个回马枪,还是吃红姐,不过这一次,咱们改吃烧烤。
凉菜凉菜上桌,一道卤鸡翅,一道卤菜拼盘。
卤鸡翅不似绝味、周黑鸭那般重酱,虽然肉少,嗦起来倒也别有一种滋味。
木耳油汪汪,保持了弹牙的口感。
土豆更绝!虽然软烂,但不至于筷子一夹就断,一指粗的块头而能十分入味,吃了就停不下来,在等烧烤上桌的间隙,竟是这盘卤菜先于卤鸡翅被吃货们一抢而空。
烧烤s红姐家以羊肉闻名,烤羊肉串必须得尝上一尝。
羊肉果然是好肉,两肥三瘦,肥肉烤得表皮焦酥滴油。铁钎烫手,小心把住钎子末端,一口将肥瘦肉一并吃下,瘦肉耐嚼,肥肉不显油腻,香!
烤翅中香气扑鼻,表皮也烤得焦酥,内里的肉质却很嫩,和烤羊肉相比较,翅中还要好吃一点。
烤鸡爪的鸡爪是卤过再烤的,火候十分到位,轻轻一咬能将整块肉皮撕下来,嚼劲十足。
烤鱿鱼足与烤鱿鱼肉虽然是一样的价格,但口感大不相同。鱿鱼足口感偏脆,鱿鱼肉则更Q弹。
烤毛肚似乎也是提前卤过再烤的,比烤鱿鱼更入味些。
烤五花肉是烤肉中的极品,红姐家的五花肉烤得诱人,薄薄一片在炭火上烘烤得微微收缩,表皮脆得一咬就发出酥响,只可惜肥肉到底不能吃太多,吃到三五串时便有些腻了。
好大好肥的秋刀鱼!
秋刀鱼上桌时,不爱吃秋刀鱼的小伙伴很难理解,这种肉又涩又苦又多刺的鱼怎么会有人爱吃,难道是因为周杰伦那句?秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解??
爱吃秋刀鱼的小伙伴自己也不明白,但很笃定地说红姐家的秋刀鱼好吃,够脆、够肥,再来一片柠檬就完美了。
吐槽一下蒜泥整茄,蒜泥切得太粗糙了,下面的茄肉总感觉没有熟透,不入味。
最后一定得夸一下烤金针菇,这种欧美人不太吃的食物,当真是在中国人的饭桌上发光发热了。
简简单单烤一下,撒点食盐、香料、芝麻,金针菇被烤得水分微微蒸发,但咀嚼时还能冒出鲜嫩的汁水,用它来结束一桌干巴巴的烧烤,再合适不过。
饮品s吃烧烤,酸梅汁酸甜可口,解腻效果一流。红姐家的酸梅汁偏甜,口感不错。
在服务员的推荐下,点了瓶他家卖的很好的海盐荔枝果酒,据说度数仅有0.6。
荔枝的香甜气息里裹着淡淡的海盐味道,总体上来说是很甜蜜的味道,泡沫多,口感好,酒味淡,很适合女生喝。
吃烧烤吃到咸辣腻味时,一口海盐荔枝冲淡油腻,爽极。
在红姐家度过的两个美食之夜,每一个都是乘兴而至,兴尽而返,超出期待。
不仅菜好吃,服务也亲热周道,热情洋溢,一顿饭吃得身体和心里都暖呼呼的。
期待红姐把整条gai(街)都盘下的那一天!
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